Hindistan Cevizi

Hindistan Cevizi: Et, Süt, Un, Kurutulmuş, Yeşil, Yağ, Su, Sirke olarak kullanılabilir.

Hindistan cevizi eti, hindistan cevizinin taze çiğ özüdür. Taze hindistan cevizini açtıktan sonra hindistan cevizi suyunu içebilir ve ne kadar hassas olduğuna bağlı olarak meyveyi yani etini kaşık veya bıçakla çıkarabilirsiniz. Olgun hindistan cevizi daha kalın, etli ete sahiptir, genç hindistan cevizi ise bir kaşıkla veya hindistan cevizi kabuğunun içiyle çok kolay kazınabilen yumuşak bir ete sahiptir. Beyaz et çok besleyicidir, sindirime yardımcı olur ve cilt bakımına yardımcı olur. Piyasalarda püre haline getirilmiş hindistan cevizi eti genellikle hindistan cevizi yağı olarak satılmaktadır. Çiğ hindistan cevizi etini ve suyunu temizleyerek ihtiyacınız olan kıvama göre taze hindistan cevizi sütü hazırlayabilirsiniz.

Hindistan Cevizi Etinin Faydaları

Taze hindistan cevizi özünün sağlığa faydalarına bir göz atarsak, saymakla bitiremeyiz. İşte hindistan cevizinin sağlığa faydalarından sadece birkaçı.

Lif

Hindistan cevizi eti, sağlıklı metabolizma ve kalp sağlığı için gerekli olan mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır. Yarım bardak hindistancevizi eti, buğday veya kepekten 10 g'dan fazla lif içerir. Bu ayrıca sindirim problemlerine yardımcı olabilir ve bağırsak hareketlerinizin düzenliliğini iyileştirebilir.

Potasyum

Bilimsel bir araştırmaya göre, çoğu hindistan cevizi türü yüksek düzeyde potasyum içerir. Potasyum sağlıklı bir vücut için gerekli bir mineraldir. Sadece yüksek tansiyonu düşürmekle kalmaz, aynı zamanda vücudunuzdaki su ve sodyum regülasyonunu dengelemeye de yardımcı olur. Bu, potasyumun işten önce veya sonra özellikle önemli olarak görülmesinin bir nedenidir. Yarım bardak hindistan cevizi eti porsiyonu 285 mg potasyum içerir.

Protein

Hindistan cevizi sadece sağlıklı bir yağ kaynağı değil, aynı zamanda bir protein kaynağıdır. Tam protein sağlamasa da vücudumuz için gerekli olan 20 esansiyel amino asitten 17'sini içeren harika bir amino asit kaynağıdır. Her yarım bardak hindistan cevizi eti, 97 mg treonin içerir ve bu da onu treonin içeren dünyadaki en yüksek ikinci bitki kaynağı yapar. Treonin vücutta kolajen oluşumunu destekleyerek bağ dokusu ve eklem oluşumuna yardımcı olur. Ayrıca karaciğer sağlığını destekler, güçlü bir diş minesi ve hızlı cilt iyileşmesi sağlar.

Demir

Hiç kimse hindistan cevizinin iyi bir demir kaynağı olduğunu düşünmez, ancak yarım bardak hindistan cevizi eti, günlük önerilen demir alımının %11'ini içerir. Demir, kanınızın oksijenlenmesine ve vücudun hücrelerine oksijen taşınmasına yardımcı olur, enerji seviyenizi yükseltir ve sağlıklı kaslar oluşturmaya yardımcıdır. Düzenli olarak taze hindistan cevizinin etli kısmını yemek, çeşitli anemi semptomlarını önlemeye yardımcı olabilir. 

Hindistan cevizi yağı, "süper gıda" olarak sınıflandırılabilecek birkaç gıdadan biridir. Son yıllarda yemeklerde ve binlerce kozmetik üründe kullanılan hindistan cevizi yağı, içerdiği zengin yağ asitleri nedeniyle pek çok faydaya sahiptir. Peki hindistan cevizi yağının faydaları nelerdir?

-İyi kolesterol seviyelerini artırır

Hindistan cevizi yağı, kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan HDL kolesterolü (iyi kolesterol) artırmaya yardımcı olur.

-Yağ yakımını ve zayıflamayı destekler

Bir çalışma, hindistan cevizi yağının kilo kaybını arttırmada ve özellikle abdominal obeziteyi azaltmada faydalı olduğunu göstermiştir. Hindistan cevizi yağı ayrıca vücudun metabolik hızını artırarak pankreas üzerindeki stresi ortadan kaldırır ve böylece daha fazla enerji yakar. Obez ve aşırı kilolu kişilerin kilo vermesine yardımcı olur.

-Kalp sağlığını iyileştirir

Araştırmacıların çalışmasının sonuçları, hindistan cevizi yağındaki yağların yüzde 50'sinin laurik asit gibi orta zincirli trigliseritler olduğunu gösteriyor. Bu asitler bağırsaklar tarafından kolayca emilir ve vücut tarafından enerji üretmek için kullanılabilir. Ayrıca orta zincirli trigliseritler, kolesterolün taşınmasına veya biyosentezine katılmazlar. 116 koroner arter hastası üzerinde yapılan araştırmalar, hindistan cevizi yağının kötü kolesterol seviyelerinde (LDL kolesterol) düşüşe ve iyi kolesterol (HDL kolesterol) seviyelerinde artışa yol açtığını bulmuştur. Hindistan cevizi yağını sık kullanıyorsanız, kolesterol seviyenizi düzenli olarak kontrol edin. Kolesterol seviyelerinde artış yaşarsanız, kullanımını durdurmak veya azaltmak sizin için daha iyidir. Her durumda, hindistan cevizi yağını yoğun bir şekilde tüketmeye başlamadan önce konunun uzmanı ve hekiminize danışmanın faydalı olduğunu unutmayın.

-Sağlıklı ve parlak saçlar

Hindistan cevizi yağı saçlarınızın sağlıklı uzamasına yardımcı olur ve saç tellerine parlaklık verir.

-Yaşlanma karşıtı

Hindistan cevizi yağının antibakteriyel, yaşlanma karşıtı, antioksidan ve iltihap önleyici özellikler açısından zengin olduğu bulunmuştur.

-Tiroid ve romatizmal hastalıklara iyi gelir

Hindistan cevizi yağının düzenli tüketimi tiroid rahatsızlıklarına iyi gelirken, osteoporoz tedavisi uygulanırken artrit ve romatizma ağrılarını da azaltır.

-Diş bakımını destekler

Birçok çalışma, hindistan cevizi yağının plak ve ağız kokusu gibi çeşitli diş problemlerine karşı etkili olduğunu göstermektedir. Yine, son araştırmalar hindistan cevizi yağının diş eti çekilmesini, plak oluşumunu ve plak kaynaklı diş eti iltihabını azaltmada etkili olduğunu göstermiştir.

-Antimikrobiyal etkiler

Hindistan cevizi yağı grip, kızamık, hepatit, uçuk, SARS ve diğer ciddi sağlık risklerine neden olan virüsleri öldürür. Ayrıca ülsere, boğaz enfeksiyonlarına, idrar yolu enfeksiyonlarına, zatürree ve bel soğukluğuna neden olan bakterileri öldürür. Son olarak, hindistan cevizi yağı, saçkıran, atlet ayağı, pamukçuk ve kızarıklığa neden olan mantar ve mayaların giderilmesine yardımcı olabilir.

-Kan şekeri kontrolünü teşvik edebilir

Hindistan cevizi düşük karbonhidrat, lif ve yağ oranı yüksek olduğundan kan şekeri seviyenizi dengeleyebilir. Hindistan cevizinin, muhtemelen arginin içeriğinden dolayı antidiyabetik etkileri olduğu bulunmuştur. Arginin, kan şekeri seviyenizi düzenlemek için insülin hormonunu salgılayan pankreas hücrelerinin çalışması için önemli olan bir amino asittir. Hindistan cevizi etinin yüksek lif içeriği ayrıca sindirimi yavaşlatmaya ve kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilecek insülin direncini artırmaya yardımcı olabilir.

-Antioksidan etki

Hindistan cevizi eti, hücreleri oksidatif hasardan korumaya yardımcı olabilecek antioksidanlar olan fenolik bileşikler içerir. Bu fenolik bileşikler şunlardır:

•gallik asit

•kafeik asit

•salisilik asit

•p-kumarik asit

İçerdiği polifenoller, LDL (kötü) kolesterolün oksidasyonunu önleyebilir, bu da arterlerde plak oluşumu olasılığını azaltabilir, bu da kalp hastalığı riskini artırabilir.

Bu bilgiler bilgilendirme amaçlıdır. Tedavi için Beslenme Uzmanınıza ve Doktorunuza danışmayı ihmal etmeyin...