Kahve
Kahve uluslararası gözde bir içecek haline geldi…
Kahve
mis gibi kokan kokusuyla, ağızda bıraktığı hoş tadıyla herkesi mest ediyor…
Bu
kadar kafe açılıyor, peki sağlığımıza ne kadar zararlı, ne kadar yararlı
içtiğimiz kahveler, yakından bir bakalım….
Ben
bilmeyenler için hatırlatayım, 2021 yılında "Kahveli Yaşam ve Sağlık Üzerine Etkileri" isimli bir kitap yazmıştım…Okumanızı tavsiye ederim…
Kahvenin
içinde ne var?
Kafein, Klorojenik
asitler, Diterpenler, Antioksidanlar, Melanoidler…
Kahve
içince vücudumuzda ne oluyor?
80-300
mg kahve tek seferde alındığında;
10.
dk – Kafein kan dolaşımına girer, kalp hızı artar ve tansiyon yükselmeye
başlar.
20.
dk – Kafein beyine ulaşır, kendimizi uyanık hisseder ve odaklanma artar, zihin
daha farklı çalışır, kararlarımızı daha bilinçli veririz, beynimizin
performansı artar.
30.
dk – Kafein kanda pik seviyesine ulaşır, Adrenalin düzeyi artar, dikkat
keskinliğimiz yükselir, göz bebekleri biraz büyür ve görme keskinliği artar.
40.
dk – Mutluluk veren hormon “Serotonin” de artış oluşur. Fiziksel işleyişimiz
canlanır ve kas kuvvetimiz artar.
60. dk
– İdrara sık ve çok miktarda çıkma başlar, vücudumuzdan su, vitamin ve
minerallerin atılımı artar.
2-4
saat – Kahvenin etkisi geçer, içmeden önceki halimize döneriz.
Kahve
toleransı nedir?
Kahveyle
ilk tanışan kişilerle düzenli kullanan kişilerdeki etkisi aynı değildir. Düzenli
tüketildiğinde tolerans gelişir. İlk kez kahveyi kullanmaya başlayanlarda
kafeinin etkinliği sıkça görülür, ancak düzenli tüketime devam edilirse 4. gün sonunda
kan basıncı, kalp hızı, kandaki katekolamin ve renin düzeylerinde tolerans
geliştiği görülür. Bu durum herkeste gelişecek diye bir durum yok…Metabolizma
ve genetik yapıya göre değişebilir…
Kahvenin
etkisi kişisel midir?
Daha Fazla Bilgi için: Youtube : Prof. Dr. Ali AYYILDIZ - @prof.dr.aliayyildiz541f. Dr. Ali AYYILDIZ
0 Yorumlar